MENU SUR LE POUCE*

 

27€

Uniquement au déjeuner

du mercredi au samedi

Entrée / Plat
ou
Plat /dessert

MENU DÉCOUVERTE*

 

38€

Une entrée

Un plat

Un dessert

MENU ENFANT

 

11€

Steak haché ou poisson ou nuggets faits maison
accompagné de frites ou légumes

Gâteau au chocolat et glace vanille

Boisson au choix

Notre carte restaurant de Septembre / Octobre

Entrées

   

Œufs Toqués en trois façons*.................................................................................................................................................................................12€  

Crème de champignon à l'huile de truffe, crème d'Oursin et crème de foie gras

Filet de Maquereau frais * .....................................................................................................................................................................................10€  Cuit Flamme, rillette de maquereau au thym

Lentille Beluga*......................................................................................................................................................................................................10€ 

Œuf mollet, tomates confites, poivrons et paprika fumé VEGAN

 

Gravlax de Lieu Jaune*..........................................................................................................................................................................................12€ 

Salade de champignons au vinaigre de truffe et herbes fraiches

 

Foie gras chaud de canard poêlé16€

Déglacé au Noilly Prat ,raisins et jus de viande

Caviar Pétrossian 10g..............................................................................................................................................................................................39€

Pommes de terre et crème fraiche

Plats

 

Risotto végétarien*.................................................................................................................................................................................................18€

Risotto de légumes de saison de la Ferme des Tourelles et mimolette française

Assiette Végétarienne *...........................................................................................................................................18€

Œuf mollet, carottes, courgettes, pomme de terre fondante et son écume aux morilles

Pavé de lotte *..........................................................................................................................................................................................................24€

Entouré de lard, purée de lentille corail

Saint Jacques...........................................................................................................................................................................................................26€  

Poêlée de St Jacques, mousseline de choux fleur à la vanille

Avec ou sans caviar Pétrossian 10g   Suppl. 19€

 Filet de canette*.....................................................................................................................................................................................................22€

200g rôtie, pommes de terres fondantes, écume aux morilles

Pluma de cochon..................................................................................................................................................................................................24€

200g rôtie, carottes, courgettes, oignons grillés et sauce au lard   

 

Faux filet..................................................................................................................................................................................................................27€ 

Faux filet de race, salade et pommes grenailles

Tartare de bœuf du chef*........................................................................................................................................................................................18€

Tartare de bœuf du chef servi avec frites et ketchup faits maison 

Fromage *

Assiette de fromages...............................................................................................................................................................................................11€ 

Fromage (demandez notre sélection), miel local, salade et graines

 

Desserts * ...............................................................................................................................................................................11€

Ile flottante

Crème vanillée au basilic

Carotte Cake VEGAN

Meringue au pois chiche, sirop d'agrumes et poivre de Timut

 

Gourmandise tous chocolat

Brownie, mousse et crumble

Poire Caramélisée

Chantilly aux poires et crumble

Glace et sorbets

3 boules (demandez notre sélection)

   

Au Saint-Louis, nous vous proposons une cuisine faite maison et élaborée à partir de produits frais. Nous utilisons des produits locaux dont certains de la ferme voisine. Nos légumes, en grande majorité d'origine biologique proviennent de la Ferme des Tourelles. Nous vous proposons une cuisine variée, au rythme des fruits et légumes de saison. Notre carte est renouvelée tous les deux mois.

Voici un échantillon de notre carte de vin :

Domaine de la Cendrillon Corbière AOP, BIO ; Bourgogne Chambolle Musigny, Dominique Laurent, « vielles vignes », AOC ;

Saint-Estèphe, Cru Bourgeois, Château les Orme de Pez, Chardonnay Louis Latour AOC

AOC ; Bourgogne Puligny-Montrachet, Vincent Girardin, AOC.