MENU SUR LE POUCE*

 

27€

Uniquement au déjeuner

du mercredi au samedi

Entrée / Plat
ou
Plat /dessert

MENU DÉCOUVERTE*

 

38€

Une entrée

Un plat

Un dessert

MENU ENFANT

 

11€

Steak haché ou poisson ou nuggets faits maison
accompagné de frites ou légumes

Gâteau au chocolat et glace vanille

Boisson au choix

Notre carte restaurant de Septembre / Octobre

Entrées

   

4 Huitres N° 3 en Tempura.................................................................................................................................................................................14€  

Huitres N°3 frits en tempura (6 Huitres à la carte)

Filet de Maquereau frais * .....................................................................................................................................................................................10€  Cuit Flamme, rillette de maquereau au thym

 

Lentille Beluga*......................................................................................................................................................................................................10€ 

Œuf mollet, tomates confites, poivrons et paprika fumé VEGAN 

 

Veloute de Butternut aux châtaignes*.....................................................................................................................................................................10€ 

Foie gras mi cuit *...................................................................................................................................................................................................14€

Au Lillet

Caviar Pétrossian 10g..............................................................................................................................................................................................39€

Pommes de terre et crème fraiche

Plats

 

Risotto végétarien*.................................................................................................................................................................................................18€

Risotto de légumes de saison de la Ferme des Tourelles et mimolette française

Assiette Végétarienne *...........................................................................................................................................18€

Œuf mollet, carottes multicolores, purée de navet, écrasé de pomme de terre)

Pavé de Cabillaud *................................................................................................................................................................................................24€

Cuit unilatéral, pomme de terre à la truffe

Saint Jacques...........................................................................................................................................................................................................26€  

Poêlée de St Jacques, tombée de poireaux

Avec ou sans caviar Pétrossian 10g   Suppl. 19€

Ballotine de Suprême de Pintade *..........................................................................................................................................................................22€

200g rôtie,  farce au whisky et carottes multicolores

Pluma de cochon..................................................................................................................................................................................................24€

200g rôtie, carottes, courgettes, oignons grillés et sauce au lard   

 

Faux filet 300g ........................................................................................................................................................................................................27€ 

Faux filet de race, salade et pommes grenailles

Tartare de bœuf du chef*........................................................................................................................................................................................18€

Tartare de bœuf du chef servi avec frites et ketchup faits maison 

Fromage *

Assiette de fromages...............................................................................................................................................................................................11€ 

Fromage (demandez notre sélection), miel local, salade et graines

 

Desserts * ...............................................................................................................................................................................11€

Moelleux aux marrons

Et sa glace

Citron floqué

Ecume au Limoncello

 

Clémentine rôtie

Clémentine rôtie, crémeux pralinée et glace yaourt

Poire pochée

Poire pochée dans un sirop de chocolat, crumble au chocolat et sa glace

Glace et sorbets

3 boules (demandez notre sélection)

   

Au Saint-Louis, nous vous proposons une cuisine faite maison et élaborée à partir de produits frais. Nous utilisons des produits locaux dont certains de la ferme voisine. Nos légumes, en grande majorité d'origine biologique proviennent de la Ferme des Tourelles. Nous vous proposons une cuisine variée, au rythme des fruits et légumes de saison. Notre carte est renouvelée tous les deux mois.

Voici un échantillon de notre carte de vin :

Domaine de la Cendrillon Corbière AOP, BIO ; Bourgogne Chambolle Musigny, Dominique Laurent, « vielles vignes », AOC ;

Saint-Estèphe, Cru Bourgeois, Château les Orme de Pez, Chardonnay Louis Latour AOC

AOC ; Bourgogne Puligny-Montrachet, Vincent Girardin, AOC.