MENU SUR LE POUCE*

27€

​

Uniquement au déjeuner

du mercredi au samedi

​

Entrée / Plat
ou
Plat /dessert

MENU DÉCOUVERTE*

38€

​

​

Une entrée

✻

Un plat

✻

Un dessert

MENU ENFANT

11€

​

Steak haché ou poisson ou nuggets faits maison
accompagné de frites ou légumes

✻

Gâteau au chocolat et glace vanille

✻

Boisson au choix

Notre carte restaurant de Septembre / Octobre

Entrées

Œufs Toqués en trois façons*.................................................................................................................................................................................12€  

Crème de champignon à l'huile de truffe, crème d'Oursin et crème de foie gras

​

Filet de Maquereau frais * .....................................................................................................................................................................................10€  Cuit Flamme, rillette de maquereau au thym

​

Lentille Beluga*......................................................................................................................................................................................................10€ 

Œuf mollet, tomates confites, poivrons et paprika fumé VEGAN

Gravlax de Lieu Jaune*..........................................................................................................................................................................................12€ 

Salade de champignons au vinaigre de truffe et herbes fraiches

Foie gras chaud de canard poêlé16€

Déglacé au Noilly Prat ,raisins et jus de viande

​

Caviar Pétrossian 10g..............................................................................................................................................................................................39€

Pommes de terre et crème fraiche

Plats

Risotto végétarien*.................................................................................................................................................................................................18€

Risotto de légumes de saison de la Ferme des Tourelles et mimolette française

​

Assiette Végétarienne *...........................................................................................................................................18€

Œuf mollet, carottes, courgettes, pomme de terre fondante et son écume aux morilles

​

Pavé de lotte *..........................................................................................................................................................................................................24€

Entouré de lard, purée de lentille corail

​

Saint Jacques...........................................................................................................................................................................................................26€  

Poêlée de St Jacques, mousseline de choux fleur à la vanille

Avec ou sans caviar Pétrossian 10g   Suppl. 19€

​

 Filet de canette*.....................................................................................................................................................................................................22€

200g rôtie, pommes de terres fondantes, écume aux morilles​

​

Pluma de cochon * ..................................................................................................................................................................................................24€

200g rôtie, carottes, courgettes, oignons grillés et sauce au lard   

Faux filet..................................................................................................................................................................................................................27€ 

Faux filet de race, salade et pommes grenailles

​

Tartare de bœuf du chef*........................................................................................................................................................................................18€

Tartare de bœuf du chef servi avec frites et ketchup faits maison 

​

Fromage *

Assiette de fromages...............................................................................................................................................................................................11€ 

Fromage (demandez notre sélection), miel local, salade et graines​

Desserts * ...............................................................................................................................................................................11€

​

Ile flottante

Crème vanillée au basilic

​

Carotte Cake VEGAN

Meringue au pois chiche, sirop d'agrumes et poivre de Timut

Gourmandise tous chocolat

Brownie, mousse et crumble

​

Poire Caramélisée

Chantilly aux poires et crumble

​

Glace et sorbets

3 boules (demandez notre sélection)

​

Au Saint-Louis, nous vous proposons une cuisine faite maison et élaborée à partir de produits frais. Nous utilisons des produits locaux dont certains de la ferme voisine. Nos légumes, en grande majorité d'origine biologique proviennent de la Ferme des Tourelles. Nous vous proposons une cuisine variée, au rythme des fruits et légumes de saison. Notre carte est renouvelée tous les deux mois.

​

Voici un échantillon de notre carte de vin :

Domaine de la Cendrillon Corbière AOP, BIO ; Bourgogne Chambolle Musigny, Dominique Laurent, « vielles vignes », AOC ;

Saint-Estèphe, Cru Bourgeois, Château les Orme de Pez, Chardonnay Louis Latour AOC

AOC ; Bourgogne Puligny-Montrachet, Vincent Girardin, AOC.

​

​