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MENU SUR LE POUCE*

 

28€

Uniquement au déjeuner

du mercredi au samedi

Entrée / Plat
ou
Plat /dessert

MENU DÉCOUVERTE*

 

39€

Une entrée

Un plat

Un dessert

MENU ENFANT

 

12€

Steak haché ou poisson ou nuggets faits maison
accompagné de frites ou légumes

Gâteau au chocolat et glace vanille

Boisson au choix

Notre carte restaurant de Janvier à Mars 2023
(l'étoile correspond aux plats des menus)

Entrées 

Cromesquis de lentilles Coulis de cresson de Méréville et ses Pickles*...............................................................................................................13€

Velouté de Panais, Œuf d’Edith sur son croustillant, pomme fruit*.....................................................................................................................13€

Bouillon Dashi aux St Jacques et brunoise de légume*........................................................................................................................................13€

Poireaux vinaigrettes, cuit flamme légèrement brulé, cuit flamme et feuille de riz frit.*.....................................................................................13€

Caviar  10g, pommes vapeurs et crème fraiche.................................................................................................................................................…39€

Selon arrivage

Plats

Assiette végétarienne, purée de butternut, choux fleurs, mini carottes glacées, œuf d’Edith,)  V  *....................................................................18€

Risotto Végétarien, légumes de la ferme des tourelle et copeaux de mimolette  V  *…........................................................................................18€

Blanquette de poissons du St Louis (poisson selon arrivage) *............................................................................................................................26€                                       

Filet de lieu cuit basse température, émulsion pomme de terre à la vanille et choux fleurs *.............................................................................23€

Joue de bœuf braisée, jus réduit, mini carottes glacés, pomme de terre Hasselback *........................................................................................23€

Rognons de veau, sauce au porto et légumes de saison*......................................................................................................................................26€

Tartare de bœuf aux herbes, frites et ketchup maison*…......................................................................................................................................18€

Faux filet de race 300G, pomme grenaille et sauce au poivre…...........................................................................................................................26€

Fromage *

Assiette de fromages..............................................................................................................................................................................................11€ 

Fromage (demandez notre sélection), miel local, salade et graines

 

Desserts * ..............................................................................................................................................................................11€

Buchette de chocolat 70%, Streusel de cacao et piment d’Espelette

Carotte cake, meringue de pois chiches Végan

Citron dans tous ses états, mousse de vodka

Pommes déstructurée en trois façons

Glace et sorbet (demandez notre sélection)

Café ou Thé gourmand

 

Au Saint-Louis, nous vous proposons une cuisine faite maison et élaborée à partir de produits frais. Nous utilisons des produits locaux dont certains de la ferme voisine. Nos légumes, en grande majorité d'origine biologique proviennent de la Ferme des Tourelles. Nous vous proposons une cuisine variée, au rythme des fruits et légumes de saison. Notre carte est renouvelée tous les deux mois.

Voici un échantillon de notre carte de vin :

Domaine de la Cendrillon Corbière AOP, BIO ; Bourgogne Chambolle Musigny, Dominique Laurent, « vielles vignes », AOC ;

Saint-Estèphe, Cru Bourgeois, Château les Orme de Pez, Chardonnay Louis Latour AOC

AOC ; Bourgogne Puligny-Montrachet, Vincent Girardin, AOC.

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