Menu St Sylvestre A emporté  70€

Le restaurant Saint Louis vous propose un menu pour le 31 Décembre en vente à emporté

Nous vous donnons la possibilité de fêter cette évènement en famille en réchauffant chaque plat à la maison

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Bienvenue au Restaurant Saint Louis

 

Mises en Bouche en verrine

Cromesquis de foie gras au piment d’Espelette

Effiloché de crabe, céleri et écume de pomme verte

Bavarois de carottes, betteraves et son crumble de graines

 

Velouté de butternut aux châtaignes

 

Entrées une au choix

Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes, salade d’herbes fraiches

Ou

Foie gras de canard mi cuit au chutney de coing et fine gelée de lillet blanc

 

Plats deux au choix

Pavé de Turbot rôti, épinard au beurre, écrasé de pomme de terre et sauce au Safran

Ou

Pièce de Veau cuit basse température, Poêlée de Champignons jus de viande à la truffe

Ou

Risotto Végétarien aux champignons des bois, truffe, copeaux de cantal et mesclun de salade

Fromage

Chèvre et cantal au miel local

Noix et mesclun de salade

 

Dessert au choix

Dôme chocolat, praliné, coulis de poires

ou

Poire caramélisée, crumble et panna cotta parfumé à la fève de Tonka

(Dessert Végan)

 

Mignardises

Bonbon chocolat,

Pate de fruits aux agrumes maison

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