Menu Saint Valentin

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Coupe de champagne Blanc de Blanc

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Mises en Bouche en verrine

Effiloché de crabe, cèleri et pomme verte

Mini brochette de poulet au piment d'Espelette

Bille de Fourme d'Ambert locale aux noix

Entrées une au choix

Carpaccio de Saint Jacques vinaigrette à la truffe,

salade d’herbes fraiches

Finger d'escargot, coulis de cresson de Méréville

Nougat de chèvre frais, graines, caramel aux pommes

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Plats  au choix

Filet de Bar rôti, brunoise de légume ferme des tourelle, écrasé de pomme de terre, sauce au champagne

Ou

Pavé de Veau, pommes grenailles, purée de panais et son jus

Ou

Risotto Végétarien aux champignons des bois, copeaux de Mimolette française

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Dessert au choix

Délice chocolat 70%, glace fruit rouge

ou

Cœur de Poire caramélisée, 

Chantilly à la cannelle (Dessert Végan)

 

Café ou Thé

Mignardises

Bonbon chocolat

Pate de fruits aux agrumes maison

Eau plate ou gazeuse