Menu 31 Decembre

Le restaurant Saint Louis vous propose

un menu dégustation à 95€ ttc hors vin

Uniquement sur réservation et par téléphone au 01 69 94 99 36

(20% D'acompte à la réservation)

Merci pour votre compréhension

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St Sylvestre

 Menu 95€ttc

(Hors vin)

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Bienvenue au Restaurant Saint Louis

1 coupe de champagne blanc de blanc BR

Mises en Bouche en verrine

Cromesquis de foie gras au piment d’Espelette

Effiloché de crabe, céleri et écume de pomme verte

Bavarois de carottes, betteraves et son crumble de graines

Velouté de butternut aux châtaignes

Entrées une au choix

Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes, salade d’herbes fraiches

Ou

Foie gras de canard mi cuit au chutney de coing et fine gelée de lillet blanc

Ou

Jardinières fines de cèleri, œuf poché d’Edith, tuile de parmesan et salade d’herbes fraiches

Plats deux au choix

Pavé de Turbot rôti, épinard au beurre, écrasé de pomme de terre et sauce au Safran

Ou

Pièce de Veau cuit basse température, Poêlée de Champignons jus de viande à la truffe

Ou

Risotto Végétarien aux champignons des bois, truffe, copeaux de cantal et mesclun de salade

Fromage

Chèvre et cantal au miel local

Noix et mesclun de salade

Dessert au choix

Dôme chocolat, praliné, coulis de poires

ou

Poire caramélisée, crumble et panna cotta parfumé à la fève de Tonka

(Dessert Végan)

Café ou Thé bio et ses mignardises

Bonbon chocolat,

Pate de fruits aux agrumes maison

Eau plate et eau gazeuse à volonté

Rhum arrangé maison offert